FONDO

Vino bianco frizzante a fermentazione naturale in bottiglia Prodotto esclusivamente con uve provenienti da vigneti di collina della frazione di Guia. Vino della tradizione in uso da molte generazioni.

Abbinamenti: vino da tutto pasto, aperitivo e da compagnia 

Sentori: fragrante, che ricorda la crosta del pane cotto al forno ed un fruttato tipico del vitigno

Scheda tecnica::

Colore: giallo paglierino più o meno intenso

Vitigno: Glera 100%

Tipo di allevamento: doppio capovolto

Collocazione geografica: Colline di Guia-Valdobbiadene località Oltraval

Periodo di Vendemmia: settembre

Vinificazione: In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata Presa di spuma: la rifermentazione naturale in bottiglia da vita ad un vino frizzante con la presenza di lieviti che rimangono sul fondo della bottiglia. La fermentazione e l’affinamento richiedono circa 3-4 mesi.

Servizio:delicatamente scaraffato per evitare l’eventuale velatura dovuta dalla presenza di lieviti sul fondo della bottiglia, va servito fresco alla temperatura di 8-10°C


Box 6 bottiglie da 0,75 L